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　　其實微量的氧化鐵紅可以起到補鐵的效果，并且這種材料在明膠中得到了應(yīng)用。那么這種材料是如何在明膠中得以應(yīng)用的呢，下面這篇文章為大家詳細講解，大家一起來了解一下吧。

　　1、用氧化鐵紅處理豬皮，將切成小塊的豬皮用食用氫氧化鈣溶液浸泡，浸泡時間可根據(jù)氣溫而定，一般為15~20℃時，需浸泡12~35天；

　　2、將處理好的豬皮放入鍋內(nèi)，加清水浸泡豬皮，并攪拌，使結(jié)團的豬皮散開，然后緩慢地用火升溫至60~70℃，保持3~6個小時后將第1批膠液放出；

　　3、將盤中的明膠凍，按需要切成適當大小的薄片或碎塊，再經(jīng)過熱風干燥，使明膠的含水量為10%~12%；

　　4、經(jīng)過氧化鐵紅浸泡后的原料，用清水充分洗滌，除去堿液，后使pH值為9.2左右，呈弱堿性，然后使pH值呈酸性，后排出酸水，再用清水洗滌多次即可。